酒の肴に冷奴大作戦

最近、酒の肴としての冷奴にはまっております。
きっかけはたまたま手に取ったセブンイレブンの冷や奴セットで、それでスイッチが入って思わず３回続けて買ってしまい、さらにスーパーで買えば豆腐はもちろん、薬味の類も好きなものを添えられるじゃないか！と言う事で現在に。
とりあえず今は鰹節とワケギを薬味にしたオーソドックスな冷や奴で楽しんでいますが、今後は変化球なものも研究しようか、と。

皆さんは何がお勧めですか？